為了保證食材的新鮮程度，一年四季都需要借助各種類型的來(lái)保持食物的新鮮。而正是因?yàn)槭褂眯枨罅康闹鹉暝黾?，所以也為不少冷?kù)設(shè)備廠家的發(fā)展創(chuàng)造了非常有利的條件。

一臺(tái)冷庫(kù)設(shè)備要想正常工作的話，是離不開(kāi)各項(xiàng)零部件發(fā)揮的作用的。而如果說(shuō)冷庫(kù)門是保證內(nèi)部溫度穩(wěn)定的重要設(shè)施，那么冷庫(kù)風(fēng)機(jī)是不斷降低內(nèi)部溫度的設(shè)備了，所以在冷庫(kù)設(shè)備當(dāng)中，冷風(fēng)機(jī)的作用也是蠻大的。

在選擇冷庫(kù)風(fēng)機(jī)的時(shí)候首先要考慮的是其性能了，比如噪音要小、壓頭要高等。目前來(lái)說(shuō)比較受廣大用戶關(guān)注的是冷庫(kù)中的離心式風(fēng)機(jī)。在選擇冷庫(kù)風(fēng)機(jī)的過(guò)程中要對(duì)風(fēng)機(jī)的運(yùn)行速率有所要求，尤其是在氣流由靜止轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲃?dòng)過(guò)程中所產(chǎn)生的風(fēng)壓變化，要根據(jù)冷庫(kù)大小以及制冷要求提供有效的制冷作用，而往往這樣的風(fēng)機(jī)性能也是比較高的。

另外，制冷劑純度的高低對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備來(lái)說(shuō)尤為重要，充注了高純度制冷劑的冷庫(kù)，制冷效果明顯，溫度下降時(shí)效快，制冷量大；純度低的制冷劑不僅達(dá)不到應(yīng)有的下降溫度，而且還會(huì)損壞壓縮機(jī)。

大廠家原裝出廠的制冷劑，樣品檢驗(yàn)嚴(yán)格把關(guān)，純度檢驗(yàn)儀器精良，質(zhì)量保證。但是一些小的經(jīng)銷商，為了暴利所驅(qū)使，將原廠出產(chǎn)的制冷劑進(jìn)行分裝后出售，分裝的制冷劑設(shè)備簡(jiǎn)陋，無(wú)法把關(guān)制冷劑與空氣的接觸空間，容易導(dǎo)致制冷劑中空氣含量超標(biāo)，水分過(guò)多，從而在給制冷設(shè)備充注后出現(xiàn)冰堵的現(xiàn)象。