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食品包裝膜具備高效保護(hù)食品安全的優(yōu)良性能,其高透明度能夠有效地美化包裝,因此,食品包裝膜在商品包裝中的地位越來(lái)越重要。日常生活隨處可見食品包裝膜材料有哪些種類?那么,下面小編將簡(jiǎn)單為大家介紹普及一下!
食品包裝膜的材料有聚羥基脂肪酸酯(PHA)、聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)和聚碳酸酯(PC)等。環(huán)保方面選擇——聚羥基脂肪酸酯(PHA);食品袋方面選擇——聚乙烯(PE)保鮮方面選擇——聚氯乙烯(PVC);油脂性食品選擇——聚丙烯(PP)
五種材料介紹:
1、聚羥基脂肪酸酯(PHA)材料是一種生物高分子材料,是很多微生物合成的一種細(xì)胞內(nèi)聚酯,是一種天然的高分子生物材料。具有生物可降解性和塑料的熱加工性能,材料往往有很高的水蒸氣透過(guò)性,這在食品保鮮中是不利的。PHA具有良好的氣體阻隔性,使其可能應(yīng)用在較長(zhǎng)時(shí)間的鮮品保鮮包裝上。
2、聚乙烯(PE)材料阻水阻濕性好,阻氣阻有機(jī)蒸汽的性能差,具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性,常溫下與一般酸堿不起反應(yīng),耐油性稍差;有一定機(jī)械抗拉和抗撕裂強(qiáng)度,柔韌性好,耐低溫。
3、聚丙烯(PP)材料阻隔性優(yōu)于PE,強(qiáng)度、硬度、剛性高于PE;主要制成薄膜材料包裝食品,適宜包裝含油食品。
4、聚氯乙烯(pvc)材料熱穩(wěn)定性差,黏流態(tài)時(shí)流動(dòng)性差,需加入增塑劑改善性能;阻氣阻油性、光澤性高于PE,一般用于新鮮果蔬包裝。
5、聚碳酸酯(PC)材料難溶體結(jié)晶,具有很好的透明性和機(jī)械性能,低溫抗沖擊性很強(qiáng);但價(jià)格昂貴,可注塑成型為盆、盒,吹塑成型為瓶、罐等。
食品包裝膜的質(zhì)量直接影響著食品本身的安全問(wèn)題,所以包材生產(chǎn)企業(yè)以及食品廠,需要對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行相應(yīng)必要的檢測(cè)檢控,以確保包裝膜符合技術(shù)要求,確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠。包裝膜的質(zhì)量要求主要來(lái)自來(lái)功能性要求,包括阻氧、防潮、避光、密封、異味(溶劑殘留量)等安全因素,同時(shí)還要評(píng)估其印刷、上機(jī)性能,比如力學(xué)性能、熱封性能、表面滑爽性、印刷質(zhì)量等。
食品包裝膜檢測(cè)儀器大致概括如下:
阻隔性測(cè)試:透氧儀、透濕儀、壓差法氣體滲透儀
材料力學(xué)強(qiáng)度檢測(cè):智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)、電子剝離試驗(yàn)機(jī)
包材摩擦系數(shù):摩擦系數(shù)儀、摩擦系數(shù)/剝離試驗(yàn)儀、斜面摩擦系數(shù)測(cè)試儀
包裝熱封性能:熱封試驗(yàn)儀、熱粘拉力試驗(yàn)儀
材料沖擊試驗(yàn):落鏢沖擊試驗(yàn)儀、擺錘沖擊試驗(yàn)儀、
印刷質(zhì)量檢測(cè):墨層結(jié)合牢度試驗(yàn)機(jī)、耐磨試驗(yàn)機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)光源、雙光源配色看版臺(tái)
厚度檢測(cè):薄膜測(cè)厚儀
撕裂性能:撕裂度儀
熱收縮檢測(cè):薄膜熱收縮率測(cè)試儀
揉搓試驗(yàn):揉搓試驗(yàn)儀
溶劑殘留分析:氣相色譜儀
遷移量測(cè)定:遷移量及不揮發(fā)物測(cè)定儀、蒸發(fā)殘?jiān)阒貎x
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