在現(xiàn)在的食品安全中，農(nóng)藥殘留是大家非常重視的一項，但是農(nóng)藥殘留的危害遠遠小于農(nóng)殘超標，但是如果人們長時間食用含農(nóng)藥殘留的蔬菜水果就會對人體造成不同程度的損害。農(nóng)藥殘留檢測儀又稱農(nóng)殘檢測儀和農(nóng)殘速測儀，該儀器可以對蔬菜水果的農(nóng)藥殘留進行檢測，檢測速度快，精度高。
        盡管我們常說農(nóng)藥殘留的危害非常大，但是還是有一部分人對于農(nóng)殘問題不以為然，我們先來看看農(nóng)藥殘留對人與動物健康的影響。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，長期危害的結(jié)果就是致畸、致癌、致突變及退發(fā)性神經(jīng)系統(tǒng)中毒。特別是，近年來農(nóng)民患癌癥及其他疾病的幾率不斷增加，農(nóng)民作為施藥者的主體，缺乏自我保護意識，再加上落后的施藥器械使其經(jīng)常面臨急性中毒的危險，甚至喪失生命。
        農(nóng)藥殘留檢測儀采用全自動的檢測方法，除了檢測水果蔬菜之外，還可以對其它農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
        現(xiàn)如今，農(nóng)藥殘留檢測已經(jīng)深入人心，人們對農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)已經(jīng)非常認可了，通過對農(nóng)藥殘留含量進行科學的檢測得出數(shù)據(jù)并對其進行分析，得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標，以此保障人們的安全。