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1 茶葉在冷庫中如何儲藏？
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下的環(huán)境中，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個月以內(nèi)者，茶葉保鮮冷庫溫度以維持0～5攝氏度經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以用冷藏（冷凍）庫好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，密封以免吸附異味。
冷藏（冷凍）庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達冷卻效果次購買多量茶葉時，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內(nèi)取出茶葉時，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
2 高品質(zhì)儲藏茶葉的4大要素：
1.茶葉水分含量 ：
水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。般認為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達7％以上時，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。
2.茶葉儲藏溫度:
溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。
溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。
3.光線 :
光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。
光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。
4.空氣濕度:
茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。
茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。
3 徽雪茶葉冷庫簡介
安徽徽雪制冷設(shè)備工程有限公司針對以上茶葉保鮮的各種要求設(shè)計開發(fā)的“徽雪”茶葉保鮮庫采用雙面彩鋼聚苯乙烯或聚胺脂復(fù)合保溫板拼裝發(fā)泡組合，美觀、干凈衛(wèi)生無異味，不易腐蝕堅固耐用，優(yōu)異的密封性大程度的減少冷氣泄漏，增強隔熱效果，安裝拆卸靈活方便，充分有效的利用空間，可多次拆裝為顧客大限度節(jié)約了使用成本。
主機采用際品法泰康、美優(yōu)樂、美谷輪等全封閉式壓縮機，制冷性能好，故障率低，使用壽命長，工作噪音低；風(fēng)冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，安裝維護簡單方便；蒸發(fā)器采用際品菲加邦吊頂冷風(fēng)機或內(nèi)品吊頂冷風(fēng)機，占用空間少，所帶的除濕功能使庫內(nèi)濕度≤60％，為茶葉提供了個實實在在的低溫干燥環(huán)境；微電腦控制系統(tǒng)無須人看護操作，有效節(jié)省了人力資源，使用簡單方便，安全可靠的程序設(shè)計讓您在使用過程中無后顧之憂。
以上就是安徽徽雪制冷設(shè)備工程有限公司給您介紹的關(guān)于茶葉在茶葉保鮮冷庫的儲藏知識，如果您還有其他疑問請聯(lián)系我們的在線客服為您解答。我公司業(yè)提供：茶葉保鮮冷庫，茶葉保鮮冷庫安裝，茶葉保鮮冷庫建造，茶葉保鮮冷庫設(shè)計.
4 徽雪制冷茶葉保鮮冷庫設(shè)計安裝建造部分案例
金寨縣霧云山茶葉合作社茶葉保鮮冷庫安裝案例
巢湖張總茶葉保鮮冷庫安裝建造案例
合肥戴記茶行茶葉冷庫安裝建造案例
合肥戴記茶行茶葉冷庫安裝建造案例
5 為什么選擇徽雪制冷？
技術(shù)：
徽雪系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置名壓縮機及制冷配件，采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)際的制冷技術(shù)。
材料新穎：
庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便：
庫體板壁全部采用統(tǒng)模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
適用廣泛：
冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃低可達-120℃并可實現(xiàn)庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
售后服務(wù)：
安徽徽雪制冷設(shè)備工程有限公司售后服務(wù)的宗旨是“切為了客戶，快速反應(yīng)，立即行動”。針對為您提供的服務(wù)，鄭重地承諾如下：
1、可提供的優(yōu)惠條件：
⑴冷庫質(zhì)保期為設(shè)備驗收合格后十二個月。即本保修期內(nèi)設(shè)備因產(chǎn)品質(zhì)量問題，由我方提供免費服務(wù)。
?、泼赓M提供技術(shù)指導(dǎo)安裝及設(shè)備調(diào)試服務(wù)。技術(shù)人員到現(xiàn)場調(diào)試時將對用戶操作人員進行現(xiàn)場講解和現(xiàn)場操作培訓(xùn)，使用戶操作人員具有獨立操作的能力。
?、墙K身優(yōu)惠價提供易損部件，并協(xié)助用戶進行機組大修。
⑷為使用方代培訓(xùn)兩名技術(shù)操作人員，免收培訓(xùn)費，食、宿、交通費用自理。
?、蔀槭褂梅教峁C組的保養(yǎng)工作。
2、開通24小時報修電話，接到報修電話，維修人員將在4小時內(nèi)趕到現(xiàn)場。般故障在到達現(xiàn)場后24小時內(nèi)解決，重大故障3－5日內(nèi)解決。
