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koma 推車式急凍冷凍柜
功能 ：急速冷凍/冷卻
特別設(shè)計(jì)的蒸發(fā)器能保證良好的空氣流動(dòng)和冷量釋放，可將強(qiáng)大的 氣流持續(xù)不斷的均勻分布在產(chǎn)品上，讓產(chǎn)品在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)冷凍且保持其組織結(jié)構(gòu)不受破壞，減少產(chǎn)品失水和重量損失，長(zhǎng)期保持產(chǎn)品 的新鮮度。
koma 推車式急凍冷凍柜技術(shù)參數(shù)：
?材質(zhì)：內(nèi)外全不銹鋼
?隔熱層：10cm高密度聚氨酯保溫棉材料
?立式蒸發(fā)器：氣流直接均勻作用在產(chǎn)品表面
?控制系統(tǒng)：K-Control計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)
?適用產(chǎn)品：冷卻半烘烤產(chǎn)品、即食餐食，冷凍紙杯蛋糕、 面團(tuán)、糕點(diǎn)、糖果等小型產(chǎn)品
?應(yīng)用場(chǎng)景：中小型面包店、面包店、商超、高檔酒店、 糕點(diǎn)店、航空食品廠
?可選：通道式設(shè)計(jì)、不銹鋼斜坡霜（安裝在地面上）
KOMA急速冷凍箱適用于加工處理面團(tuán)、預(yù)烘烤面團(tuán)、新鮮奶油蛋糕、新鮮慕斯蛋糕....根據(jù)不同產(chǎn)品及產(chǎn)量，可選擇插盤(pán)式、推車式、隧道式或螺旋式。
