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NFF-332SC全自動(dòng)冷藏發(fā)酵箱

參考價(jià) 200
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地廣州市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2020/4/3 22:02:39
  • 訪問次數(shù)536
產(chǎn)品標(biāo)簽:

全自動(dòng)冷藏發(fā)酵箱

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廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司始創(chuàng)于1991年,企業(yè)擁有四萬多平方米廠房,在職員工逾680人,是國內(nèi)新南方賽思達(dá)烘焙機(jī)械及食品加工設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)廠家,年生產(chǎn)烘爐超三萬臺(tái),主要有燃?xì)馐称泛鏍t、電熱食品烘爐、燃油\燃?xì)馐綗犸L(fēng)旋轉(zhuǎn)爐、燃?xì)?/span>\電熱式隧道爐、雙動(dòng)雙速和面機(jī)、醒發(fā)房、起酥機(jī)、整形機(jī)、面包生產(chǎn)流水線等,各系列產(chǎn)品均獲得了國家頒發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)合格證。

賽思達(dá)”“新南方牌系列產(chǎn)品以其質(zhì)量優(yōu)良、款式美觀享譽(yù)國內(nèi)外,近年來多次參加中國進(jìn)出口商品交易會(huì)(廣交會(huì))。先后出口到北美、西歐、澳洲、中東、東南亞等地區(qū),在海外市場得到*的好評(píng)。早在1993年度榮獲全國食品技術(shù)交易會(huì)暨食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。從1999年初,公司便開始建立IS9001質(zhì)量認(rèn)證體系,確定了以質(zhì)量求生存,以品種求發(fā)展,想顧客所想,急顧客所急的質(zhì)量方針。從原材料進(jìn)廠到生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié),均嚴(yán)格把關(guān)。真正做到不合格原料不投產(chǎn),不合格半成品不轉(zhuǎn)存,不合格成品不出廠。確保賽思達(dá)”“新南方系列產(chǎn)品能順利通過國家、省、市技監(jiān)局的抽查。確保用戶能放心購買及使用。2006年,我公司獲得*頒發(fā)的重合同守信用榮譽(yù),并成為全國*烘焙工會(huì)副會(huì)長。

多年來,賽思達(dá)公司緊跟烘焙業(yè)發(fā)展潮流,不斷地學(xué)*技術(shù),并結(jié)合國情進(jìn)行研發(fā)及改進(jìn)。在確保產(chǎn)品主要性能的前提下,促進(jìn)零配件國產(chǎn)化,大大降低生產(chǎn)成本,使廣大客戶得到真正的實(shí)惠。

在售后服務(wù)方面,賽思達(dá)公司常設(shè)產(chǎn)品維修學(xué)習(xí)班,邀請(qǐng)各地經(jīng)銷商到廠學(xué)習(xí)專業(yè)維修技術(shù),更有利于為客戶服務(wù)。制定了立足廣東,覆蓋全國的戰(zhàn)略方針。在全國范圍內(nèi),逐步建立起較完善的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),并培養(yǎng)了一支較高素質(zhì)的售后服務(wù)隊(duì)伍。同時(shí),公司常派設(shè)維修人員巡查市場,既協(xié)助各經(jīng)銷商家發(fā)展工作,也為終端客戶提供技術(shù)服務(wù)及支持。

賽思達(dá)公司緊跟烘焙業(yè)發(fā)展潮流,吸收國內(nèi)外的*技術(shù),研制了各類專業(yè)烘焙機(jī)械,不斷地開發(fā)出為廣大顧客適用的新產(chǎn)品。

公司創(chuàng)建二十多年來,堅(jiān)持倡導(dǎo)高品質(zhì)做人,高品質(zhì)做事,低姿態(tài)對(duì)人,低需求對(duì)己的文化品位,經(jīng)常開展各種有益身心的教研學(xué)習(xí),外出交流參觀活動(dòng),煥發(fā)了企業(yè)全員工的團(tuán)隊(duì)精神。

賽思達(dá)將一如既往地本著顧客*,信譽(yù)*的宗旨,銳意創(chuàng)新,不斷進(jìn)取,竭誠為廣大用戶奉獻(xiàn)更多品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格合理的產(chǎn)品,不遺余力地推動(dòng)烘焙業(yè)發(fā)展!

燃?xì)馐称泛鏍t、電熱食品烘爐、燃油\燃?xì)馐綗犸L(fēng)旋轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鈂電熱式隧道爐、雙動(dòng)雙速和面機(jī)、醒發(fā)房、起酥機(jī)、整形機(jī)、面包生產(chǎn)流水線等,
NFF-332SC全自動(dòng)冷藏發(fā)酵箱發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱。發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的,由密封的外框、活動(dòng)門、不銹鋼托架、電源控制開關(guān)、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成。
NFF-332SC全自動(dòng)冷藏發(fā)酵箱 產(chǎn)品信息

NFF-332SC全自動(dòng)冷藏發(fā)酵箱

注意事項(xiàng)

不要人為的先加熱后加濕,這樣會(huì)使?jié)穸乳_關(guān)失效。

醒發(fā)的目的,是使面團(tuán)重新產(chǎn)氣,蓬松,以得到制成成品所需的體積,并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。因?yàn)槊鎴F(tuán)經(jīng)過整形操作后,尤其是經(jīng)壓片、卷折、壓平后,面團(tuán)內(nèi)的大部分氣體以被趕出,面筋也失去原有柔軟性而顯得硬、脆、故若此時(shí)立即進(jìn)爐烘烤,面包體積必然是體積小,內(nèi)部組織粗糙,顆粒緊密,且頂部會(huì)形成一層殼。所以要做出體積大,組織好的面包,必須使整形后的面包進(jìn)行醒發(fā),從新再產(chǎn)生氣體,使面筋柔軟,得到大小適當(dāng)?shù)捏w積。

醒發(fā)的溫度范圍,一般控制在35—38攝氏度,(丹麥類除外),溫度太高,面團(tuán)內(nèi)外的溫差較大,使面團(tuán)的醒發(fā)不均勻,導(dǎo)致面包成品內(nèi)部組織不一致,有的地方顆粒好,有的地方卻很粗。同時(shí),過高的溫度回使面團(tuán)表皮的水分蒸發(fā)過度,過快,而造成表面結(jié)皮,而溫度太低,醒發(fā)時(shí)間過長,會(huì)造成內(nèi)部顆粒粗。

通常醒發(fā)濕度為80-85%左右,濕度太大,烤出面包顏色深,表皮韌性過大,出現(xiàn)氣泡,影響外觀及食用質(zhì)量,濕度太小,面團(tuán)易結(jié)皮,表皮失去了彈性,影響面包進(jìn)爐膨脹,且表皮色淺,欠缺光澤,有許多斑點(diǎn)。(但85%濕度并未到*結(jié)水珠之程度),而是一種類似濃縮的感覺。

一般醒法時(shí)間,是以達(dá)到成品的80%-90%為準(zhǔn),通常是60-90分鐘,醒發(fā)過度,面包內(nèi)部組織不好,顆粒粗,表皮呆白,味道不正常(太酸)、存放時(shí)間減短,如果是用新靡的面粉則面團(tuán)體積會(huì)在烤爐內(nèi)收縮。醒發(fā)不足,面包體積小,頂部形成一層蓋,表皮呈紅褐色,邊皮有燃焦現(xiàn)象。而每個(gè)品種面包的正確醒發(fā)時(shí)間,只能通過實(shí)際試驗(yàn)來確定。

使用醒箱必須先確認(rèn)水槽是否已加滿水。濕度和溫度的調(diào)節(jié)皆是相對(duì)值而非值,因此在冬天必須視情況做調(diào)整。NFF-332SC全自動(dòng)冷藏發(fā)酵箱

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